Recettes de andrew
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Faire cuire le riz dans deux fois son volume d'eau pendant 20 minutes. Pendant ce temps, nettoyer et émincer les champignons, le poivron et ...
Faites dorer à feu vif les morceaux de poulet dans une grande cocotte contenant 50 g de beurre bien chaud. Pendant ce temps, hachez les échalotes. ...
Rincez les raisins secs et séchez-les. Hachez grossièrement les noix, noisettes et amandes. Détaillez figues, pruneaux et abricots en lanières. ...
Pour 4 personnes: 8 oeufs, 100 g de chocolat à cuire, 50 g de sucre, 1 c à soupe de crème, 50 g de beurre. Préparation: 20 mn. Cuisson: 10 ...
Pour 4 personnes : 4 rougets barbets sel poivre 2 c à soupe d'huile 1 bulbe de fenouil 2 ou 3 échalotes une pointe de safran citron ...
Pour 4 personnes : 1 kg de travers de porc découpé en morceaux. Marinade: 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de miel 1 c à soupe de cognac ...
Pour 6 personnes : 300 g de boeuf haché 300 g de chair à saucisse 2 oignons 1 oeuf thym émietté sel poivre 1 c à soupe de farine 4 c à ...
180 g de beurre 3 oeufs 180 g de sucre brun foncé 1 c à soupe de sherry ou de jus d'orange 180 g de farine 1 c à soupe de poudre à lever 1 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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